Descripción

Café Colombia (84 Puntos SCA)

• Puntaje SCA: 84 puntos.

• Clasificación: Excelso (tamaño de grano por encima de la malla 14, ligeramente inferior al Supremo).

• Perfil de Sabor: Taza balanceada, dulce y con buena persistencia.

• Notas Aromáticas: Chocolate, caramelo y un toque de frutos rojos (ciruela o cereza). Puede tener sutiles notas cítricas suaves.

• Cuerpo: Medio.

• Acidez: Media, brillante, característica de los cafés colombianos de altura.

• Variedad: Variedades colombianas tradicionales (ej. Castillo, Caturra, Colombia).

• Recomendación: Muy versátil. Funciona excelentemente en espresso por su dulzor y buen cuerpo, y es una opción fiable para métodos de goteo.